シソ開花

シソが開花です✨（9/28）
ミツバチがやってきて盛んにミツを回収してました（笑）

開花後種になった「シソの実」はカリカリの食感と風味がよいので我が家のお気に入りです。ただ、油断していると鳥に根こそぎ食べられてしまう vs 収穫が早いと風味が落ちる　のトレードオフとなっています。

日々チェックしてギリギリまで我慢し「鳥が気づく直前に収穫」。これが肝で、腕の見せ所でもあります💪